15 Langkah Paling Lengkap Dalam Cara Membuat Roti Gandum

Cara Membuat Roti Gandum

Cara Membuat Roti Gandum – Membuat roti gandum sendiri dirumah Anda tidak memerlukan usaha yang keras dalam satu hari penuh.

Anda dapat membuat roti gandum sendiri tanpa bantuan orang lain dengan cara yang mudah dan relatif cepat.

Roti gandum ini sendiri terdiri dari dua jenis tepung gandum yang berbeda, yaitu tepung gandum wheat dan tepung gandum rye.

Dimana rasa dari tepung gandum rye akan lebih kuat. Resep asli cara membuat roti gandum ini berasal dar Swedia, dan cukup mudah dibuat. Langsung saja yuk kita liha cara pembuatannya.

Bahan-Bahan Dalam Cara Membuat Roti Gandum :

  • 380 Gram Tepung Gandum.
  • 80 ml Susu Cair.
  • 4 Sdm Madu.
  • 4 Sdm Minyak Sayur.
  • 240 ml Air Hangat.
  • 2 Sendok Kecil Garam.
  • 1 Bungkus Ragi.

Langkah Dan Cara Membuat Roti Gandum :

  1. Campurkan air hangat, ragi, madu, minyak dan susu.
  2. Aduk hingga rata, sisihkan hingga ragi tercampur dan mengembang seperti tampak pada gambar.
  3. Dalam mangkok mixer (jika menggunakan) campur semua bahan kering aduk dulu hingga rata.
  4. Masukkan bahan cair, nyalakan mixer kurang lebih selama 10 menit hingga adonan kalis. Jika menggunakan manual, campur rata dan uleni hingga kalis.
  5. Untuk mengetahui kalis/tidaknya jika dilakukan window pane test sudah transparant (ambil secuil adonan.
  6. Jembreng hingga melebar dan jika sudah transparan sudah kalis atau jika sobek dan bentuk sobekannya rapih berarti sudah done).
  7. Siapkan wadah besar yang telah dioles minyak, bentuk adonan menjadi bulat dan olesi dengan minyak permukaannya sebelum di tutup plastic wrap/kain bersih.
  8. Letakkan di tempat yang paling hangat di rumah Anda, saya menyimpan di lemari. Selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  9. Setelah mengembang, kempeskan adonan dengan tangan. Letakkan di permukaan yang telah ditaburi tepung (saya memilih di oles minyak) bentuk memanjang sesuai dengan loyang yang kita gunakan.
  10. Oles permukaan dengan minyak, tutup dengan plastic wrap yang longgar saja dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Kurang lebih 30 menit, tergantung suhu. Jangan lupa panaskan oven pada suhu 180° C.
  11. Setelah oven panas, adonan siap dipanggang. Waktu pemanggangan kurang lebih 45 – 50 menit. Set waktu setiap 15 menit seperti yang telah saya sebutkan di atas.
  12. Setelah 15 menit pertama, tutup dengan aluminium foil agar tidak terlalu gosong dan crunchy.
  13. Tapi jika memang menyukainya, bisa di skip saja. Set lagi 15 menit putar posisi loyang.
  14. Set lagi 15 menit putar loyang. Cek kematangan jika ditepuk-tepuk permukaannya sudah mengeluarkan bunyi bung..bung seperti berongga berarti sudah matang sempurna. Jika belum yakin bisa tambahkan waktunya.
  15. Sajikan atau kemas kedalam kemasan plastic menggunakan Mesin Pengemas atau pun Alat Pres Plastik.

Cara Membuat Roti Gandum

Kamu juga dapat membuat Es Krim sebagai teman Roti Gandum menggunakan Mesin Es Krim supaya lebih mudah.

Demikian tadi cara membuat roti gandum, semoga bermanfaat dan selamat mencoba..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll To Top