Dari Jagung Jadi Keripik. Ini Dia Resep Keripik Jagung Tortilla Gurih dan Lezat

Resep Keripik Jagung Tortilla

Jagung memang memiliki banyak kelebihan, karena hanya dengan dikukus atau dibakar saja jagung sudah bisa dinikmati. Selain itu jagung juga bisa dijadikan tepung sebagai bahan olahan kue dan bahan tambahan sebagai pengental kuah dan saus.

Maka dengan teknologi pengolahan makanan yang ada saat ini, jagung bisa kita olah menjadi inovasi makanan baru seperti keripik jagung tortilla. Olahan ini bukanlah makanan baru, sejak tahun 1960 an keripik tortilla sudah nge-hits di tempat asalnya yaitu Los Angeles, California.

Nama tortilla berasal dari bahasa Spanyol yang artinya roti pipih tanpa ragi yang terbuat dari jagung giling atau tepung jagung. Keripik jagung tortilla ini memang dibuat dari bahan dasar jagung utuh yang sudah melalui proses yang panjang sehingga bisa menjadi keripik.

Memilih camilan keripik berbahan dasar jagung adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang sedang menjalani program diet karena jagung rendah kalori dan juga memiliki serat kasar yang mana sangat berguna untuk membantu melancarkan proses pencernaan.

Selain itu, jagung juga mengandung gizi yang baik, seperti omega 3, karbohidrat, antioksidan, dan vitamin A. Karena itulah jagung sering dijadikan alternatif beras.

Langkah pembuatan keripik jagung tortilla bisa dimulai dari biji jagung yang sudah dipipil, untuk Anda yang ingin membuatnya dalam skala besar bisa menggunakan alat pemipil jagung agar lebih menghemat waktu dan tenaga.

Resep Keripik Jagung Tortilla

Resep Keripik Jagung Tortilla

BAHAN – BAHAN MEMBUAT KERIPIK JAGUNG TORTILLA

  1. Jagung yang sudah dipipil 1 kg
  2. Gula halus 1 sdm
  3. Garam halus 1 sdm
  4. Merica bubuk ½ sdm
  5. Bumbu penyedap masakan 2 bungkus
  6. Bawang putih 4 siung
  7. Minyak goreng 1 liter
  8. Air 1 liter

LANGKAH MEMBUAT KERIPIK JAGUNG TORTILLA

  1. Langkah pertama adalah melakukan perendaman biji jagung ke dalam larutan kapur selama 24 jam. Takaran kapur yang digunakan adalah ½ sdm untuk 1 liter air.
  2. Setelah itu, biji jagung dicuci hingga bersih kemudian ditiriskan.
  3. Setelah tiris, biji jagung bisa direbus selama 2 – 3 jam hingga biji jagung menjadi lunak.
  4. Tahap selanjutnya adalah menghaluskan biji jagung yang sudah lunak menggunakan alat penggiling daging, atau bisa juga ditumbuk. Jika ditumbuk, usahakan adonan menjadi halus dan lembut menyerupai pasta.
  5. Setelah menjadi pasta, adonan bisa diberikan bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan adonan sampai bumbu benar – benar merata.
  6. Jika bumbu sudah tercampur rata. Adonan bisa dibentuk menjadi lembaran tipis untuk kemudian dipotong – potong dengan ukuran 2 x 4 cm sampai adonan habis.
  7. Selanjutnya potongan adonan bisa dijemur dibawah sinar matahari hingga adonan mengering. Atau supaya lebih higenis dan cepat bisa menggunakan oven dengan suhu 60 derajat Celsius selama 4 jam.
  8. Adonan yang sudah mengering digoreng sampai matang.
  9. Adonan yang matang diangkat dan ditiriskan.
  10. Jika sudah dingin, keripik bisa dikemas atau disimpan dalam kantong plastik.

Itulah resep keripik jagung tortilla yang bisa Anda coba untuk menambah menu camilan di rumah Anda. Tetapi itu adalah resep keripik jagung tortilla original, jika Anda suka dengan variasi rasa lain bisa Anda coba bereksperimen sendiri menggunaan bumbu – bumbu lain seperti pedas manis, keju, dan masih banyak lagi.

Menyimpan keripik agar tahan lama dan bisa menjaga kerenyahannya cukup mudah, yaitu dengan disimpan dalam toples atau wadah yang kedap udara. Jika dijual biasanya disimpan di plastik dan di pres dengan alat pres plastik. Alat ini berfungsi sebagai pengemas makanan, sering disebut dengan mesin pengemas keripik.

Anda lupa menutup kembali yang membuat keripik tidak renyah atau melempem, ada tips juga nih yang bisa Anda coba agar keripik yang sudah melempem bisa renyah kembali. Siapkan alat berikut:

  1. Kantung plastik secukupnya
  2. Karet atau tali pengikat
  3. Kulkas
  4. Wadah/ toples kedap udara

Langkah – langkah:

  1. Pertama, siapkan keripik yang sudah melempem.
  2. Keripik dimasukkan ke dalam kantung plastik.
  3. Lalu plastik diikat tetapi jangan terlalu kuat ya supaya udara bisa masuk.
  4. Kemudian keripik dimasukkan ke dalam kulkas selama 1 – 2 hari.
  5. Setelah itu keripik bisa diambil dan dicoba. Maka keripik yang sudah melempem tadi bisa renyah kembali dan bisa disimpan lagi di wadah yang kedap dengan udara.

Bagaimana, cara diatas cukup mudah bukan? Makan keripik paling enak ditemani dengan minuman seperti es krim. Sekarang membuat es krim sangat mudah. Cukup siapkan adonan dan masukkan ke dalam mesin es krim. Jadilah es krim enak dan dingin. Selamat mencoba!

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Enak dengan Sambal Ijo

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Enak | Sate ayam merupakan makanan yang populer dan banyak dijumpai di Indonesia. Sate ini mempunyai ciri khas yaitu ditusuk dengan tusukan dari bambu yang diserut tipis atau kayu.

Makanan ini menjadi favorit dari usia anak – anak hingga dewasa. Yang paling populer adalah sate ayam bumbu kacang.

Jika anda membeli di warung sate rasanya sangat enak. Bahkan jika anda sekedar lewat warung sate ini saja aromanya sudah dapat tercium dan menggoda lidah.

Namun apakah sate ayam bumbu kacang ini mudah dibuat? Jika anda tertarik untuk membuat ikuti artikel ini hingga akhir dan coba lah membuat sate ayam sendiri.

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Enak

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

Bahan Resep Sate Ayam Bumbu Kacang

  • 5 sdm kecap manis untuk olesan
  • 0,5 ekor ayam bersih yang dibuang kulitnya
  • 2 buah jeruk peras
  • Tusukan sate, jika anda ingin membuat sendiri gunakan mesin pembuat tusuk sate
  • 2 sdm margarine yang dilelehkan untuk olesan

Bahan Resep Bumbu Kacang

  • 200 gram kacang tanah goreng yang dihaluskan
  • Secukupnya minyak goreng untuk tumisan
  • 320 ml air
  • Secukupnya merica bubuk
  • 5 sdm kecap manis
  • Secukupnya garam

Saya sarankan untuk menggunakan minyak goreng yang berkualitas. Minyak goreng kelapa berkualitas terbuat dari kelapa pilihan dan diolah dengan mesin minyak goreng kelapa terbaik.

Bahan Resep Sambal

  • 7 buah cabai ijo
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih

Pelengkap:

  • Secukupnya irisan tomat
  • Secukupnya irisan cabai rawit
  • Secukupnya irisan bawang merah
  • Secukupnya lontong

Langkah – Langkah Resep Sate Ayam Bumbu Kacang

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

Cara membuat Bumbu Kacang

  1. Siapkan minyak goreng dan dipanaskan
  2. Kemudian masukkan ke dalam wajan bumbu-bumbu berikut ini : bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri
  3. Setelah ditumis hingga harum masukkan kacang tanah yang sudah halus.
  4. Tambahkan air perlahan hingga dirasa cukup, diaduk – aduk hingga merata.
  5. Campuran bumbu kacang ini diaduk hingga mendidih.
  6. Tambahkan beberapa bahan berikut ini : merica bubuk, garam, kecap manis lalu aduk hingga rata.
  7. Angkat bumbu kacang dan tempatkan di wadah

Cara membuat Sate Ayam

  1. Daging ayam dicuci hingga bersih dan keringkan. Kemudian potong kotak – kotak dan tusukkan ke tusuk sate yang telah disiapkan.
  2. Campur kecap manis dan margarine didalam wadah tersendiri. Ini akan menjadi olesan sate yang akan dibakar.
  3. bakar sate ayam sampai setengah matang. Diangkat dulu dan masukkan ke bumbu kacang dan bakar lagi hingga matang.
  4. Sate ayam sudah jadi, hidangkan dengan lontong dan bahan pelengkap lain. Untuk membuat sambal ijo tinggal dicampur bahan – bahan dan dihaluskan.
  5. Sajikan sate ayam dan nikmati bersama keluarga.

Mudah kan untuk membuat sate ayam bumbu kacang dengan sambal ijo ini? Demikian informasi dari kami dan terimakasih.

Resep Cara Membuat Pizza Sederhana Di Rumah

Cara Membuat Pizza – Seiring bergulirnya waktu pizza kini sangat mudah dijumpai di warung – warung pinggir jalan. Padahal pizza dahulu merupakan camilan istimewa keluarga kerajaan di tanah Italia. Masakan ini sangatlah populer diseluruh penjuru dunia, tidak mengherankan karena pizza memang memiliki rasa lezat dan dapat mengenyangkan perut.

Cara Membuat Pizza Sederhana

Namun sebagian orang merasa bosan dengan inovasi pizza yang dijual di tempat makan yang hanya begitu-begitu saja. Nah untuk menghindari kebosanan tersebut anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah, tentunya dengan inovasi resep yang berbeda dan sederhana. Bagi anda yang masih belum mengetahui bagaimana cara membuat pizza sendiri silahkan simak penjelasannya dibawah ini.

Cara Membuat Pizza Sederhana

Bahan Utama Membuat pizza :

  • 250 gr Teoung terigu
  • 4 gr Ragi instan
  • 3 Sdm mentega
  • 3 Sdm minyak goreng
  • 1 Btr telur
  • 200 ml Susu cair

Bahan Isi dan Saus :

  • ½ kg Daging cincang
  • 2 buah Cabe merah
  • 2 buah Bawang bombay (cincang)
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 batang Daun bawang
  • 2 buah Tomat
  • 2 buah Sosis
  • 1 buah Jagung
  • 1 buah paprika
  • 1 potong keju
  • 1 butir Telur

*iris dan cincang semua bahan diatas

Proses Membuat Pizza :

  1. Buat Adonan : campurkan ragi dan tepung terigu lalu aduk-aduk sambil tambahkan mentega dan minyak sedikit demi sedikit sampai rata. Kemudian tambahkan telur dan susu cair sampai adonan menjadi lembut, aduk sampai rata lalu sisihkan dan tutup rapat kurang lebih 20 menit.
  2. Selanjutnya tumis bawang putih, bawang bombay, paprika, jagung, telur dan sosis hingga harum. Tambahkan daging cincang dan daun bawang lalu angkat dan tiriskan.
  3. Buat bentuk tipis bundar diatas teflon dari adonan yang telah didiamkan tadi, agar mengembang tusuk-tusuk dengan garpu.
  4. Olesi adonan dengan saus tomat lalu masukkan bahan tumisan tadi beserta bahan lain seperti tomat dan lainnya. Lumuri lagi bagian atas dengan saus tomat dan parutan keju.
  5. Masak pizza sampai matang, gunakanlah api sedang untuk menghindari gosong.
  6. Setelah dirasa telah matang segera angkat dan sajikan pizza lezat sederhana dengan hidangan lain.

Itulah Resep pizza sederhana rumahan yang dapat saya bagikan, semoga dapat anda coba sendiri di rumah.

Scroll To Top